Dieta Scarsdale – Dieta hipocalórica

Difícilmente pueda haber una dieta para adelgazar con un origen más curioso y, en cierta forma, trágico.

El autor de la dieta, Scarsdale, era un cardiólogo que comenzó a incursionar en el campo de la nutrición al darse cuenta que sus pacientes ex prisioneros de guerra durante la Guerra de Vietnam, tenían mejor salud cardiovascular que la población general de los Estados Unidos.

Este hallazgo hizo pensar a Scarsdale que la situación de limitación alimentaria vivida en los campos de internación había –paradójicamente- beneficiado a los ex prisioneros, sobre todo por el escaso aporte de hidratos de carbono.

Así, diseñó una dieta hipocalórica cuyo principio básico es la reducción de carbohidratos acompañado de un buen aporte de proteínas.

Sin embargo, esto hace que esta dieta plantee algunos riesgos y –como siempre- que se deba consultar al médico de cabecera antes de iniciarla (como con cualquier otra dieta, por otro lado).

Fuente: supernatural.cl